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Quienes somos

Somos una empresa joven y dinámica, que integra la sabiduría ancestral con la experiencia en gestión, un acervo milenario con la orientación al resultado, y los valores y principios éticos con la proactividad y el profesionalismo. Somos SUD AMERICA KOSHER.

Ofrecemos un servicio integral de consultoría, asesoramiento, supervisión y certificación referente a la adaptación de procesos y metodologías para lograr los requerimientos de producción que exige la ley judía en cuanto a productos Kosher.

¿Por qué certificar con SAK?

ALGUNOS DE NUESTROS VALORES DIFERENCIALES:

Rapidez para obtener la certificación, protocolo de diagnóstico y supervisión ágil y dinamico.
Costos accesibles y planes especiales para PYMES, ideados para que tengan la oportunidad de entrar en el mercado kosher.
Confidencialidad absoluta en cuanto a planificación fabril, procesos productivos y en todo lo ateniente a la empresa contratante.

El Rabino David Faour es desde hace más de 13 años el Director de Sud America Kosher. Nace en 1967 en la ciudad de Buenos Aires. Su formación académica arranca en el Talmud Tora y Ieshiva Ketana (educación inicial) "Shuva Israel" (Buenos Aires), continuando con estudios avanzados en legislación judaica en Israel, en la Ieshiva "Ierujam". Luego vuelve a Buenos Aires para continuar su formación en el Colel (centro de estudios avanzados para hombres casados) "Najalat Yosef".
Su credibilidad, visión del mercado y de la industria alimenticia kosher, sumado a su experiencia en certificaciones a nivel local e internacional, le dan al Rabino un valor agregado que se traduce en una poderosa ventaja competitiva para las empresas que eligen certificar con SAK.

Rabino David Faour

CEO

¿Qué es Kosher?

La palabra hebrea “kosher” significa apto, adecuado o conveniente. Los alimentos kosher son los alimentos que se preparan de acuerdo a normas dietéticas judías, los cuales son permisibles para el consumo, puesto que cumplen con los requisitos de la dieta de la Biblia hebrea.

Normativas Kosher

La ley fundamental relativa a la preparación de alimentos se refiere a la separación de productos cárnicos y lácteos. Sobre la ba se del versículo bíblico que enseña a "no hervir el cabrito en la leche de su madre", la ley kosher prohíbe el consumo de carne y lácteos al mismo tiempo. Además, debe haber un intervalo de tiempo entre la ingesta de un plato de carne y la de un plato con un derivado lácteo.

Servicios

GASTRONOMIA

Certificación Kosher para la industria gastronómica: destinado a servicios de catering, bares y restaurantes, y proveedores de productos y servicios kosher. Supervisión de catering para eventos. Asesoramiento especializado.

CONSUMO

Certificacion Kosher de productos de consumo. Mercados mayorista y minorista. Años de experiencia trabajando con fabricantes, mayoristas y distribuidores de productos kosher. Consultoría y orientación: ¿Cómo empezar?

INDUSTRIA

Certificación Kosher de industrias y fábricas. Materias primas, productos semielaborados, insumos. Certificados para partidas especiales o para proceso integral de producción. Mercado interno o exportación. Experiencia en la industria agroexportadora, láctea y vitivinícola.

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